En die tijd nemen we. Stap voor stap, met oog voor detail, herstellen en vernieuwen we wat er is.

De meest tastbare mijlpaal tot nu toe? Onze oude bakoven, die opnieuw tot leven is gewekt.

Vandaag doet hij weer wat hij hoort te doen: mensen samenbrengen rond vuur, geur en smaak.

Het hout knispert, het deeg rijst traag, en de geur van goudbruin gebakken mattentaarten vult het erf, zoals alleen een houtoven dat kan.

Samen met David van bakkerij 'Le Batard' bieden we binnenkort brood en mattentaarten aan.